前言：罗品牌在生活中接触过很多自己做风味小吃在微信朋友圈销售的微商伙伴，口味评价不错，但就是做不大，朋友圈窄。那么风味小吃的
微商怎么做呢？罗品牌今天带来的案例是“三只龙虾”，创始人朱一宁并没有像其他人一样单纯做线上，而是选择客源充足且地价较低的地方开了实体店作为线上销售的支撑，克服纯配送信服力低的难题，并且利用“三只龙虾”做自媒体故事营销，结合其醒目的卡通图标，形成具有营销力的粉丝经济。
“三只龙虾”是微商时代以O2O模式、粉丝经济做龙虾生意的餐饮企业，2014年9月创立并迅猛发展，半年内已拥有三家店铺，分别在北京的十里堡、北苑和立水桥，目前每月销售额达到50万左右。
一、为什么做O2O模式
我是“三只龙虾”的创始人朱一宁，毕业于北大金融系国际贸易专业。毕业后我曾被分配到中国银行信贷部做审批专员，朝九晚五的安稳工作着实令人羡慕，然而却不能满足我不安稳的心。
于是我进入广告圈，做当时流行的手机媒体，事业刚有起色之时，国家广告法就修订草案，下达了“禁止向用户发骚扰信息的规定”。这让我不得不转行进入教育产业，成为新东方某小区负责人，并开了自己的学校。后来随着教育产业竞争日趋激烈，成本不断上升，我不得不放弃了这份事业。
下一段创业路在哪里？移动互联时代，新的商业模式和渠道层出不穷。微商发展迅猛，实体店铺纷纷“触电”，打通线上线下。这样的大形势下，我决定利用时下流行的O2O模式、利用微信的传播途径来做餐饮业。
二、如何选品
2014年，我结识了“三只龙虾”的另外“两只龙虾”，我们三位合伙人一拍即合。为什么我们选择龙虾？首先我想进入餐饮业，其次我在餐饮业里调研了很多产品，比如大鸡排、炸鱿鱼、久久鸭等，最后发现龙虾有这样三个优势：
1、龙虾单价较高
我们的龙虾售价68元/斤，只有11个，普通人一斤不可能吃饱，因为肉的净含量只有200克左右。吃饱的话每人消费至少100元以上。较高的客单价为我们带来了相对其他餐饮产品较高的利润。比如，炸鸡排一个只有15元，即使利润对半，一天售出多少个才能与一斤龙虾的利润持平呢？同时员工工作量是相当大的。且不考虑鸡排通常还搭配许多其他食物，成年人一般吃一两个就饱了，因此投入高，但利润有限。
2、龙虾格调较高
我们将层次、品味相对较高的消费者定位为我们的目标客户，在这个基础上把客户做精。龙虾属于客单价、消费水平与格调都相对较高的餐饮产品，符合我们的市场定位。
3、麻辣龙虾符合大众口味
现在龙虾的做法基本上北京乃至全国都是麻辣味居多，而喜欢吃辣的人可谓处处皆是，我们面临着一个广阔的市场空间。
三、定位实体
最初，曾有合伙人希望做依靠中央厨房配送、不做实体店的模式，但经过深思熟虑，我觉得自己擅长做连锁，且根据现在的市场分析，如果没有一个持续的实体店作为支撑，纯配送的信服力不够强，不利于长久发展。所以最终我们将自己的模式定位为发展实体店。然而，实体店铺的选址这个关键问题接踵而至。经过多方比较，我们选中了十里堡。原因有这样几点：
1、成本优势。十里堡靠近国贸，但不属于国贸商圈。十里堡是新近发展起来的一个区域，从前房价很低，现在刚刚上涨，但租金相对较低，这就节约了我们的成本，使我们与被众多商家占领而房价飙高的国贸商圈相比有了很大的成本优势。
2、客源优势。十里铺有地铁6号线通过，极大扩大了区域覆盖范围，提高了客源量，且这里距离拥有众多高端小区的三里屯也可谓近在咫尺。另外，我们在国贸做了调研，发现这里工作的白领人群大多居住在十里堡。
通过这样的选址方式，去年10月我们又在北苑开了第二家总面积50平米左右的饭店，11月正式营业，开业当天订餐量就达到了30份左右；很快我们的第三家加盟店也在立水桥附近开业了，同样我们选择了房租成本较低的地段，但由于选址的成功，每日销售额从未低于1500元，而房租只有3000元，且我们属于自营，没有人员成本。
四、怎样宣传推广、吸引粉丝
能够做到这些业绩，除了选址成功，更离不开我们的宣传推广，利用多种方式吸引顾客。与很多商家一样，我们利用微信群推广、传统发宣传单的方式与线上广告，多管齐下。
1、玩转自媒体，通过微信吸引粉丝
（1）自媒体故事营销
互联网时代，我们首先通过自媒体推广品牌。我们采用故事营销的策略，随着故事广泛传播，我们在短时间就得到了相对广泛的传播，吸引了众多粉丝。我们的故事有自己的故事、北漂的故事，最典型的莫过于“北漂龙虾”。
自己的故事讲的就是我为什么辞职卖龙虾的来龙去脉。因为很多年轻人都有创业梦，但他们都有一份稳定工作，很少有人会辞职去追逐内心梦想。而我就在故事里讲述了为什么龙虾这么有魅力，能让我放弃安稳的工作，辞职创业。由于触动了年轻人心中的创业梦想，得到了他们的广泛共鸣与互动。
“北漂龙虾”的故事首先来自我们的调查。我们发现北京东区工作的人70%左右都是来自五湖四海的“北漂族”，他们都有一种情怀，梦想在北京扎根，我们正是抓住了这种情怀来与他们产生共鸣。
“北漂龙虾”故事的主角就是我们团队的一个女孩，她的老家在江苏，在北京壳牌工作。渴望在北京扎根的她觉得为别人打工不能满足自己的创业创富梦，加上老家江苏的龙虾味道超群，所以毅然加入我们一起创业。创业的梦想，家乡的情感，使这个有温度、有情怀的故事感染了无数人，有些人也许并不喜欢吃龙虾，但为我们的情怀所触动，会有一种欲望想了解什么是“北漂龙虾”，想重新体验当年北漂的感觉，回味在北京曾度过的艰苦奋斗的岁月。而我们成功地把这种情怀与欲望和龙虾结合在了一起，龙虾吃在嘴里，往昔浮上心头，正是这些吸引了我们的目标客户——那些北漂的白领，年龄在25-35岁之间，月收入平均在7千至1.5万之间，这个群体成为了我们庞大的粉丝群。
同时为了鼓励转发，我们顺势推出了转发故事，享受龙虾8折的优惠活动。这使得这条故事从8月30日通过微信发出，两月内就获得了4万左右转发，主要传播途径是朋友转发分享，这使我们的官方平台增加了3800个粉丝。
（2）微信群推广
我们会运用微信群进行推广。我用公司名字“三只龙虾”作为微信号，这样别人看到名字的同时就增加了我们的曝光率。加进群后，首先我会在微信群里做个简单自我介绍，和群成员有个初步认识，进行一下简单的互动交流、感情交流，这时候再投放我们的微信小单页会起到很好的宣传效果。
虽然每个群都需要付出一定时间去这样一一沟通，但量变引起质变，付出总有回报，通过这种大力传播，会有一部分人了解我们的品牌。我们做过统计，高级群最多有500人，约20%的人会看你的推广信息，这就是100个人。如果每天持续推广，一个月的销售额能增加20%-30%。
这项工作似简实难。我们安排了专门人员负责，要求他去加群推广，并做到在群里的分享有深度，吸引人，注重其他群友的感受，在此基础上取得群友信任，从而推广品牌。
（3）朋友圈推广
我们也会在朋友圈进行推广，通过对转发我们消息的人回赠礼品，比如手工香皂、手机挂链等小礼物的方式鼓励分享、传播我们的品牌信息。订餐顾客转发，我们不仅给及打折，也会送上礼品，让客户享受打折和礼物双重优惠。我们很快积攒了5000多位粉丝。
2、玩转O2O ，线下活动吸引粉丝
我们大概一周举办一次线下活动来吸引粉丝和促销。比如，泡温泉活动，公司赞助了大概五六十位顾客免费泡温泉。怎样报名？顾客购买量达到一定级别周末就可以享受免费温泉。我们定的是一周内购买龙虾的金额超过一千。能达到这个消费水平对于我们来说带来了更多销量，而顾客在享受龙虾的同时更能享受温泉，一举两得。因此顾客报名踊跃，活动效果很好。
3、玩转线下，通过宣传单进行推广
发宣传单带来的粉丝黏性很高，大概在30%左右，也就是通过宣传单会有十分之三的人会成为我们的顾客。宣传单的发放有一定技巧，我们会进行定向传播，即定向投放单页广告。怎样做的呢？
我们主要靠自己人加上雇的兼职人员一起发，把周边小区都扫了一遍。但我们不是“一视同仁”盲目发单，而是有选择、有针对性的。比如，我们选择的最核心的一个小区就是家里不经常做饭的商租两用的房子，这种房子没有煤气，而且工作较忙，住户会考虑定餐。他们成为我们进行重点宣传的目标客户。
我们大概在附近区域发了2万张宣传单，通过计算，传单发出后我们的订餐量提高了40%左右。每天订餐最好的时候达到了50单左右，平均一单150元，一天销售额就将近过万。这么好的收益使我们喜出望外，因为这其中会有一个爆发传播的过程，大家会不断传播。
此外，我们还会通过在线上网站做广告的方式进行推广。我们选择在一些餐饮网站推广品牌，如大众点评、团购网等。
从上文中，“三只龙虾”的创始人与我们分享了，他在做龙虾
微商起盘时是如何选品与怎样宣传推广、吸引粉丝的。下篇就与大家来分享，创始人朱一宁是如何做好团队建设与管理、做好品牌建设。
【龙虾微商怎么做】O2O+粉丝营销，开业半年月流水近50万元（下）
2622476987
18974117336